Orvos Válaszol

Egészséges táplálkozás kategória

Dudás Ágnes

Dudás Ágnes (dietetikus) válasza
a Vitaminpótlás kérdésre

Vitaminpótlás

Tisztelt Doktornő! Én egy 60 éves nő vagyok, sajnos úgy vettem észre, hogy laktóérzékeny vagyok. Hüvelyeseket sem ehetek, mert puffasztanak, valamint a gyümölcsöt is kerülöm, mert attól félek, hasmenésem lesz tőle, és zöldséget sem eszem. Amit eszek, az a paprika, paradicsom, de más gyümölcsöt, zöldséget nem fogyasztok, sajnos voltak már rossz tapasztalataim és ezeket szeretném elkerülni. Viszont aggódom azért, hogy ezek miatt nagyon sok vitamin hiányzik a szervezetemnek. Azt szeretném megkérdezni, hogy Ön szerint mivel helyettesíthetném ezeket? A választ előre is köszönöm.

Válasz:

Kedves Zsuzsanna! A laktózérzékenységet egy egyszerű kilégzési teszttel lehet kideríteni. Érdemes ezt a vizsgálatot elvégeztetni. Amennyiben igazolódik a laktózintolerancia, akkor a laktázhiány (ez az enzim felelős a tejcukor bontásáért) mértékétől függően kell alakítani az étrendjét. Általában a joghurt, kefir, túró, sajtok (az ömlesztett- és krémsajtok kivételével, mivel alacsony a laktóztartalmuk) nem szoktak panaszt okozni. Tejből laktózmentes tejet érdemes fogyasztani, vagy laktázenzimet tartalmazó tablettát alkalmazni. Általában 1 tabletta 10 g tejcukor lebontásához elegendő, ennyi tejcukor van 2 dl tejben. A tejtermékek fontos kalciumforrások, nem tanácsos csak úgy elhagyni az étrendből. A hüvelyesek közül a zöldborsó, zöldbab kevéssé okoz panaszt. Érdemes ezeket fedő nélkül főzni, őrölt köménymagot beleszórni, valamint a rántást kerülni az elkészítésüknél. Írta, hogy a paradicsom és paprika nem okoz panaszt. Ebben az esetben ezekből fogyasszon minél többet. Valamint a következő zöldségek általában tolerálhatók: sárgarépa, petrezselyemgyökér, főzőtök, patisszon, cukkini, padlizsán, spenót, póréhagyma, cékla, burgonya. Nyersen a fejes saláta, kínai kel... stb. A puffasztó hatás csökkenthető a nyersanyagok hámozásával, besózásával és a keletkezett lé elöntésével (pl. uborkasaláta), forrázással (pl. káposztafélék), vagy ha a nyersanyagot úgy főzzük meg, hogy nem tesszük rá a fedőt (kelkáposzta). Gyümölcsöket próbálja meg úgy fogyasztani, hogy meghámozza, vékonyra felszeleteli, lereszeli, felkockázza, áttöri vagy kipréseli a levüket. Ezen kívül érdemes lenne probiotikumot szedni, mivel kedvezően támogatja az emésztőrendszert. Szeretettel üdvözlöm: Dudás Ágnes, dietetikus

Hasonló kérdések

Laktózérzékenység?

Kedves Anyuka! Valóban jogos a kérdés, kell-e diétázniuk, és ha igen, ennyire szigorúan. Mióta tartják a tejmentességet, és van-e javulás? Ha meg s...

Megnézem a a választ

Laktózallergia

Tisztelt Anyuka! Laktóz intolerancia esetén a laktóz mentes, illetve laktózban szegény tejtermékek fogyaszthatóak, laktózmentes tej, laktózmentes tej...

Megnézem a a választ

Laktózérzékenység?

Kedves Kérdező, a laktóz érzékenységet ki lehet pontosan mutatni, meg kell vizsgálni annak hétterét, mert secunder megbetegedés is lehet, tehát pl. m...

Megnézem a a választ

Laktózérzékenység

Tisztelt Kérdező! Laktózmentes étrend tartása hiányában javaslom, az egy hónapos kortól adható Lactase comfort cseppet, melyből egy csepp 1 dl tej, v...

Megnézem a a választ

Hasnyálmirigy

T. Kérdező! Leírása kérdést nem tartalmaz, így választ sem tudok adni. Üdvözlettel: Dr. Kozák Róbert

Megnézem a a választ

Tegye fel a kérdését!

Jelentkezzen szakértőnek!

Ismerje meg szakértőinket!