Orvos Válaszol
Fogyókúra, hízókúra kategória
Farkasdi Edina (dietetikus, personal trainer)
válasza
a
Fogyas
kérdésre
Fogyas
Tisztelt Cim! Azt szeretnem megkerdezni,hogy igaz e az hogy a fogyashoz nem csak az etelek osszkaloria-tartalmat kell figyelembe venni,hanem az inzulinszintet is alacsonyan tarto etelekkel lehet csak fogyni ?Ha igaz ,akkor melyek ezek az etelfelesegek,es miket erdemes kerulni?
Válasz:
Kedves Kérdező!
Igen, a Glikémiás index értéke mutatja a élelmiszerek vércukor emelő hatását, gyorsaságát. Ez legyen minél alacsonyabb nemcsak a fogyókúrában, hanem az egészséges táplálkozásban is kívánatos.
Magas GI értékűélelmiszerek
• Szőlőcukor, kristálycukor és egyéb cukrok
• Fehérlisztből készült pékáruk és tészták
• Gabonafélék többsége (pld. gabonapehely, kukoricapehely, müzli, puffasztott gabonatermékek)
• Burgonya (jól átfőtt/sült, püré)
• Egyes zöldségek (pld. sütőtök, pasztinák, karórépa)
• Egyes gyümölcsök (pld. görögdinnye, aszalt datolya)
Közepes GI értékűélelmiszerek
• Méz
• Fehér rizs, burgonya (közepesen átfőtt, sütőben sült)
• Befőttek és lekvárok
• Egyes gyümölcsök (pld. ananász, sárgadinnye, aszalt gyümölcsök többsége)
• Egyes zöldségek (pld. fehérrépa, cékla)
AlacsonyGI értékűélelmiszerek
• Étcsokoládé (70%-nál magasabb kakaótartalmú)
• Egyes gabonafélék (pld. árpa, hajdina, quinoa, barna rizs)
• Hüvelyesek (pld. bab, lencse, csicseriborsó)
• Tejtermékek (pld. tej, joghurt, kefir, túró, sajtok)
• Diófélék és olajos magvak
• Gyümölcsök többsége
• Zöldségek többsége
Rendkívül alacsonyGI értékűélelmiszerek
• Húsok, vadhúsok és sonkafélék (pld. marha, csirke bárány, pulyka, borjú, fürj, galamb)
• Halak és kagylók (pld. tőkehal, rák, makréla, szardínia, lazac, fésűkagyló, nyelvhal, kardhal, pisztráng, tonhal)
• Gombák és tojás
• Vajak, zsírok és olajok
• Alkoholok többsége
Üdvözlettel:
Farkasdi Edina