Orvos Válaszol

Szakértői adatlap

Dudás Ágnes - dietetikus

116 kérdésre válaszolt

Kategóriái: egészséges táplálkozás, táplálékallergiák, speciális étrendek, vitaminok, étrend-kiegészítők, koleszterinproblémák, emésztési problémák, cukorbetegség

Szakterülete: egészséges táplálkozás

Bemutatkozás

Diplomás dietetikus vagyok. A Semmelweis Egyetem dietetikus szakán végeztem 2013. júniusában, és az óta dolgozom dietetikusként egy kisebb cégnél. Tagja vagyok a Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének, a Magyar Egészségügyi Szakdolgozói Kamarának, és Működési Engedéllyel is rendelkezem. Gyakorlatomat a Semmelweis Egyetem I., II., és III. Sz. Belgyógyászati Klinikáján, az I. Sz. Sebészeti Klinikán, és az I. Sz. Gyermekklinikán töltöttem. Folyamatosan részt veszek szakmai továbbképzéseken, konferenciákon. Feladataim közé tartozik a táplálkozással összefüggésbe hozható betegségek megelőzése, kezelése, a kiegyensúlyozott táplálkozás megismertetése, étkezési tanácsadás, megfelelő tápanyagtartalmú és minőségű diéta és étrend tervezése egészséges vagy beteg – pl: cukorbeteg, szív- és érrendszeri beteg, zsíranyagcsere zavarban szenvedő, emésztési zavarban szenvedő, lisztérzékeny, laktózérzékeny, refluxos, gyomorfekélyben szenvedő, májbeteg, epebeteg, fogyni kívánó stb. – egyének számára.

Legutóbbi válaszai

Dudás Ágnes - dietetikus válasza

Fogyás

Szertném a segitségét kérni! 63éves vagyok 150cm magas96kg edzésem hetente3szor nordic walking, a táplálkozással az a kérdésem hogy a napnak melyik időszakában ehetek pl kenyeret,gyümölcsöt,zöldséget,húst,és hány kalóriát, többféleképen próbálkoztam de nem sikerül fogynom, hatékonyabb edzést nem csinálhatok mert problémáim van az izületi-és hasonló problémák. előre is köszönöm a segítségét üdvözlettel: K-né

Válasz:

Kedves Kérdező! Kérdésére sajnos nem tudok pár sorban válaszolni. Nekem több adatra lenne szükségem, hogy érdemben segíteni tudjak Önnek. Legyen kedves a következő e-mail címre írni nekem: agnesdudas21@gmail.com Szeretettel üdvözlöm: Dudás Ágnes dietetikus

Megnézem a kérdést

Dudás Ágnes - dietetikus válasza

Tápszer

Tisztelt Doktornő/Doktor Úr! Kiterjedt bélműtét után több tápszert is kipróbáltam, de sajnos mindegyik hasmenést okozott, pedig lassan ittam őket. Arra a következtetésre jutottam, hogy valószínűleg a tejfehérje alappal van a gond (nem vagyok tejfehérje allergiás). Ön szerint a hidrolizált tejsavófehérje alapú tápszerek könnyebben emészthetőek, mint a tejfehérje alapúak? Érdemes olyat is kipróbálnom? Köszönöm szépen!

Válasz:

Kedves Attila! A hidrolizált tejsavófehérje alapú, gyógyászati célra alkalmazott tápszerek valóban könnyebben emészthetőek, mivel a tápanyagokat elemeikre bontva, vagyis előemésztett formában tartalmazzák. Mindenképpen a kezelőorvosával kell megbeszélni az alkalmazását. Szeretettel üdvözlöm: Dudás Ágnes, dietetikus

Megnézem a kérdést

Dudás Ágnes - dietetikus válasza

Vitaminpótlás

Tisztelt Doktornő! Én egy 60 éves nő vagyok, sajnos úgy vettem észre, hogy laktóérzékeny vagyok. Hüvelyeseket sem ehetek, mert puffasztanak, valamint a gyümölcsöt is kerülöm, mert attól félek, hasmenésem lesz tőle, és zöldséget sem eszem. Amit eszek, az a paprika, paradicsom, de más gyümölcsöt, zöldséget nem fogyasztok, sajnos voltak már rossz tapasztalataim és ezeket szeretném elkerülni. Viszont aggódom azért, hogy ezek miatt nagyon sok vitamin hiányzik a szervezetemnek. Azt szeretném megkérdezni, hogy Ön szerint mivel helyettesíthetném ezeket? A választ előre is köszönöm.

Válasz:

Kedves Zsuzsanna! A laktózérzékenységet egy egyszerű kilégzési teszttel lehet kideríteni. Érdemes ezt a vizsgálatot elvégeztetni. Amennyiben igazolódik a laktózintolerancia, akkor a laktázhiány (ez az enzim felelős a tejcukor bontásáért) mértékétől függően kell alakítani az étrendjét. Általában a joghurt, kefir, túró, sajtok (az ömlesztett- és krémsajtok kivételével, mivel alacsony a laktóztartalmuk) nem szoktak panaszt okozni. Tejből laktózmentes tejet érdemes fogyasztani, vagy laktázenzimet tartalmazó tablettát alkalmazni. Általában 1 tabletta 10 g tejcukor lebontásához elegendő, ennyi tejcukor van 2 dl tejben. A tejtermékek fontos kalciumforrások, nem tanácsos csak úgy elhagyni az étrendből. A hüvelyesek közül a zöldborsó, zöldbab kevéssé okoz panaszt. Érdemes ezeket fedő nélkül főzni, őrölt köménymagot beleszórni, valamint a rántást kerülni az elkészítésüknél. Írta, hogy a paradicsom és paprika nem okoz panaszt. Ebben az esetben ezekből fogyasszon minél többet. Valamint a következő zöldségek általában tolerálhatók: sárgarépa, petrezselyemgyökér, főzőtök, patisszon, cukkini, padlizsán, spenót, póréhagyma, cékla, burgonya. Nyersen a fejes saláta, kínai kel... stb. A puffasztó hatás csökkenthető a nyersanyagok hámozásával, besózásával és a keletkezett lé elöntésével (pl. uborkasaláta), forrázással (pl. káposztafélék), vagy ha a nyersanyagot úgy főzzük meg, hogy nem tesszük rá a fedőt (kelkáposzta). Gyümölcsöket próbálja meg úgy fogyasztani, hogy meghámozza, vékonyra felszeleteli, lereszeli, felkockázza, áttöri vagy kipréseli a levüket. Ezen kívül érdemes lenne probiotikumot szedni, mivel kedvezően támogatja az emésztőrendszert. Szeretettel üdvözlöm: Dudás Ágnes, dietetikus

Megnézem a kérdést

Dudás Ágnes - dietetikus válasza

Táplálékpoliallergia+ köszvény diéta

Kedves Ágnes! Szeretném megköszönni válaszát, gyermekem diétájával kapcsolatban. Azóta kiderült, hogy a köszvény mellett arthritis is fennáll, ami nagy valószínűséggel a hiányos étrend következménye is lehet. A diétát próbáljuk tartani, de elhiheti, hogy nagyon nehéz. Még egyszer köszönöm segítségét! Üdvözlettel: Márta

Válasz:

Kedves Márta! Örülök, hogy segíthettem! Szeretettel üdvözlöm: Ágnes

Megnézem a kérdést

Dudás Ágnes - dietetikus válasza

Serdülőkori súlyfelesleg

Kedves Ágnes! Kérdésem az lenne, hogy serdülőknél lehet-e csökkenteni a kalória bevitelt? Ha jól tudom, 14-15 éves lányoknál napi 2000 kcal az ajánlott, ezt lehet-e csökkenteni és ha igen, mennyire és meddig? Nem sok súlyfeleslegről beszélünk, kb. 5-7 kg-ról. Próbáltam a neten étrendeket nézni, de mindnél azt tanácsolták, hogy serdülők ne alkalmazzák. Válaszát előre is köszönöm.

Válasz:

Kedves Judit! Serdülő lányok energiaszükséglete általánosságban véve 2200-2400 kcal, de ez függ a testmagasságtól, valamint a napi tevékenységtől. A diéta megkezdése előtt ki kell számolni, hogy mennyi az az összkalória mennyiség, amit lánya elfogyasztott egy nap, és ennél 500 kcal-val kevesebbet fogyasztva kb. heti 0,5 kg fogyás érhető el. Nagyon fontos, hogy az étrend legyen zsírszegény, fontos a finomított szénhidrátok kerülése, fehérjében, vasban, kalciumban, vitaminban gazdag legyen, valamint rostdús. Legalább napi 5-szöri étkezés javasolt és a folyadékfogyasztás napi 2-2,5 l (legjobb az ivóvíz, szénsavmentes ásványvíz, hozzáadott cukrot nem tartalmazó teák, üdítőitalok). Amit viszont jobb megoldásnak tartok serdülő lányok (és más korosztály) esetében, az az iskolai testnevelés órákon kívüli heti legalább 5-ször 1 óra aerob jellegű testmozgás beiktatása. Azért is jobb a plusz testmozgás beiktatása, mert ezáltal felgyorsul az anyagcsere, látványosabb és tartósabb eredményt lehet elérni. Amennyiben további kérdései lennének, szívesen válaszolok! Szeretettel üdvözlöm: Dudás Ágnes dietetikus

Megnézem a kérdést

Dudás Ágnes - dietetikus válasza

Táplálákpoliallergia és köszvény étrend

Tisztelt Szakértő! 23 éves fiam születése óta táplálék allergiás (tej és szója, majd később keresztallergiák sora jött elő, hüvelyesek, búzaliszt, tojás, csirkehús, hal, paradicsom, mogyorófélék), 6 év gluténmentes diéta után jelenleg visszatérhetünk a búzalisztes ételek fogyasztásához. Sajnos a közelmúltban köszvényt is diagnosztizáltak nála. Ezúton szeretném kérni a segítségét, az étrendi javaslat összeállításához. Üdvözlettel: Márta

Válasz:

Kedves Márta! A köszvény a purin-anyagcsere zavara következtében alakul ki. Az étrendnek purinszegénynek kell lennie. Napi purinbevitel lehetőleg ne haladja meg a 300 mg-ot (normál esetben 600-1000 mg). Étkezési ritmus: 5-6x/nap, egyszerre kis mennyiség, koplalni nem szabad. Az alábbiakban a köszvény diétájára vonatkozó ajánlások szerepelnek. Természetesen, az allergiát okozó élelmiszereket is ki kell hagyni a diéta során. Purintartalom. Nagyon magas purin tartalmú (150 mg felett/100 g élelmiszerben): - sertésmáj 520 mg; - sertésszív 530 mg; - marhamáj 460 mg; - szardínia 345 mg, - pisztráng 300 mg; - tonhal 260 mg; - heck 260 mg; - csirkemáj 240 mg; - hering 210 mg; - lóhús 200 mg; - szójabab 190 mg; - csirkemell 175 mg; - libahús 165 mg; - májas 170 mg; - mák 170 mg; - tyúkhús 160 mg; - ponty 160 mg; - pulykahús 150 mg. Magas-purin tartalmú (75-150 mg/100 g élelmiszerben): - húsok: - sertés, marha, borjú 140-170 mg; - nyúl 130 mg; - kacsa, csirkecomb 110 mg; - húskészítmények: - virsli, kolbászféle, szalámi, szalonna, füstölt sonka 130 mg; - vadhúsok; - halak: - makréla 145 mg; - lazac, fogas, tőkehal 110 mg; - száraz hüvelyesek: - szárazbab 128 mg; - lencse 127 mg; - sárgaborsó 95 mg; - zöldborsó 84 mg; - mogyoró 79 mg; - napraforgómag 140 mg; - zab 94 mg. Alacsony purin tartalmú (5-10 mg/ 100g élelmiszerben): tej, tejtermék, gabonafélék, saláta, zöldség, gyümölcs, gomba, tojás. Zöldségfélék közül: - ajánlott: sárgarépa, tök, kel, káposzta, saláta, paradicsom, uborka, retek, karfiol, karalábé brokkoli, zeller, cukkini, patisszon, padlizsán, burgonya, sütőtök, gomba, cékla, hagyma; - kis mennyiségben ajánlott: zöldborsó, zöldbab, paraj, sóska; - nem ajánlott: szárazbab, sárgaborsó, lencse, szója, tofu. Gyümölcsök közül: - ajánlott: alma, körte, szilva, őszi, kajszi, ribizli, narancs, szőlő, eper, málna, meggy, cseresznye; - nem ajánlott vagy kis mennyiségben dió, mogyoró, mandula. Gabonaipari termékek közül: - minden ajánlott, kivéve magas zsír- és cukortartalmú pékáruk, pl. sajtos roló, tepertős pogácsa, kakaós csiga, stb. Tej, tejtermékek közül: - ajánlott: zsírszegény tej, tejtermék, zsírszegény sajt; - nem ajánlott: zsírdús sajt, tej, tejföl, tejszín. Tojás: zsírszegényen elkészítve fogyasztható, heti 2-3 db. Húsok fogyasztása: - kis mennyiségben 30-60 g/nap sovány húsrészek, sovány felvágottak, előfőzéssel töltött, rakott ételek, felfújt, húsgombóc fogyasztható; - nem ajánlott: zsíros hús, füstölt, belsőség, kagyló, szalonna, kolbász, hurka, kocsonya. Folyadék: napi 2-3 l fogyasztása szükséges, alkalikus gyógyvizek (Salvus, Parádi, Balfi, Csevicei), csalántea (purinürítő hatású), rostos, hozzáadott cukrot nem tartalmazó gyümölcslevek, tea, kávé, kakaó. Kerülendő alkoholos italok, pl. sör (14 mg/dl purint tartalmaz!!!). Összefoglalva: a fia étrendje legyen zsírszegény, purinszegény, túlsúly esetén energiaszegény, kímélő fűszerezésű, valamint az allergiát okozó élelmiszereket is figyelembe kell venni. Szeretettel üdvözlöm: Dudás Ágnes, dietetikus

Megnézem a kérdést

Dudás Ágnes - dietetikus válasza

Hashimoto thyreoditis és fogyás

Üdvözlöm! 28 éves vagyok és pajzsmirigy alulműködésben szenvedek. Szeretnék fogyni, viszont azt hallottam, így nehéz az állapotom miatt. Jelenleg 79 kg vagyok és 165 cm. Szeretném megtudni, hogy kalória számolással hogyan tudnék lefogyni? Hol kezdjem vagy kihez fordulhatnék? Az ételek pontos kalória értékét honnan tudhatnám meg pontosan, milyen könyvekből? Azért kérdezem, mivel az internetes oldalak kalória adatait nézegettem és sok az eltérés az ételek kalória értéke között weblaponként. Akkor melyik a pontos? Vagy a magam által elkészített ételek kalória értékét hogyan tudnám kiszámolni? Egyébként mennyi lenne az optimális testsúlyom? Segítségét köszönöm!

Válasz:

Kedves Edit! Az Ön ideális testsúly tartománya kb. 55-65 kg. Ha naponta 500 kalóriával kevesebbet visz be a szervezetébe, mint eddig, akkor heti 0,5 kg-ot fogyhat. Ha még egy kis testmozgást is beiktat, akár 1 kg-ot is veszíthet a súlyából hetente. Ennél több súlyvesztés nem is ajánlott, mert nem az a cél, hogy az izomtömegéből veszítsen. Az étrendje legyen energiaszegény, zsírszegény, rostdús. Fontos a megfelelő folyadékbevitel: napi 2-2,5 l víz, ásványvíz, tea (cukormentes), light üdítők lehetnek. A napi energiamennyiséget 4-5 étkezésre kell elosztani. Az interneten található tápanyagtáblázatok nem sokban térnek el egymástól. Azért lehet ezeket is használni. Ha hiteles tápanyagtáblázatot szeretne, Dr. Rodler Imre: Tápanyagtáblázat c. könyvét ajánlom. Az Ön által készített ételek kalóriatartalmát úgy tudja kiszámolni, hogy lemér grammos mérlegen minden alapanyagot, amit a főzéshez felhasznál, egyesével kiszámolja a kalóriatartalmát. Ezeket összeadja, így megkapja az egész étel kalóriatartalmát. Ha például főzeléket készített, akkor ahány merőkanálnyi a főzelék, annyival kell elosztani. Ezt egy füzetbe lejegyezheti, így legközelebb már nem kell újra kiszámolni. Ha 800 g zöldbabot használ fel, akkor először 800-at elosztjuk 100-zal, majd a kapott eredményt megszorozzuk 41-gyel, vagyis 100 g zöldbab kalóriatartalmával. 8x41 Kcal= 328 Kcal. Így számolja ki a többi alapanyagot is, a zsiradékot, lisztet, tejfölt, stb. Egyébként nagyon jó kis oldalak vannak a neten is, ami megkönnyítheti a számolást. Sok sikert és kitartást kívánok! Szeretettel üdvözlöm: Dudás Ágnes, dietetikus

Megnézem a kérdést

Dudás Ágnes - dietetikus válasza

Ételintolerancia

Üdvözletem! Évek óta ekcémás kiütések vannak az arcomon. Előjön, elmúlik, ismét előjön. Nikkel allergiát állapítottak meg, tovább már nem küldtek. Az volt a furcsa, hogy az rendben van, a fémkeretes szemüvegben is van nikkel, amit az ember az fején hord, de pl. a nyakammal abszolút nem érintkezett a szemüveg és mégis volt ott is kiütés. Olvastam, sok étel tartalmaz nikkelt. Most ezekre fogtam, biztos ezek ütnek ki. Egy hete voltam egy ételintolerancia vizsgálaton, amit vérből vizsgálnak. Amiket tiltott listára raktam, mind negatív volt. Ellenben gyengén pozitív értékek is voltak, pl. búza, durumbúza, glutén, kukorica. Hamarosan elmegyek a háziorvoshoz, küldjön tovább. Elképzelhető, hogy lisztérzékenységem van? Mit jelent az, hogy gyengén pozitív? Ezek mellett volt még 3 összetevő, ami gyengén pozitív, nem kizárt, hogy valamelyik okozza a kiütéseket. Emellett elég gyakran csikar a hasam, hasmenés az nincs. Köszönettel: Móni

Válasz:

Kedves Móni! A gyengén pozitív eredmény még nem jelent kifejezett intoleranciát. Ezeknél az ételintolerancia vizsgálatoknál az IgG antitesteket nézik. Lisztérzékenység meghatározásához önmagában ez a vizsgálat nem elegendő. Az ekcémának számtalan oka lehet. Gondolom a nikkel allergia megállapítása bőrteszttel készült. Ez nem jelenti azt, hogy a nikkelt tartalmazó ételekre is allergiás (a vérvizsgálat eredménye sem igazolta ezt). Javaslom, hogy egy hónapon keresztül vezessen táplálkozási naplót, amiben pontosan vezeti, hogy mit (étel részletes összetétele), mikor, mennyit evett, valamint az esetleges tüneteket is írja le. Ezzel a módszerrel fény derülhet arra, hogy melyek azok az élelmiszerek, amelyek panaszait kiváltják. Egy kicsit macerás, de higgye el megéri a fáradtságot. A legjobb, ha ezzel a naplóval felkeres egy dietetikust, aki segít a kiértékelésében. Szeretettel üdvözlöm: Dudás Ágnes, dietetikus

Megnézem a kérdést

Dudás Ágnes - dietetikus válasza

Szoptatás

Szia! Nekem van egy 16 hónapos kislányom és még mindig szpotatom. A kérdésem az lenne, hogy ezt a zöld kávét szoptatás allatt is lehet szedni? Az utóbbi időben nagyon meghíztam, ezért szeretnék lefogyni. Köszönöm a választ. Üdv, Reni

Válasz:

Kedves Reni! Mivel kislányodnak már nem az anyatej a fő táplálékforrása, így nem tartok kivetnivalót a zöld kávé mértékletes fogyasztásában. Azonban megfelelő étrend és testmozgás nélkül nem érhetsz el pozitív eredményeket a fogyást illetően. A zöld kávé sem csodaszer, önmagában ne fűzz hozzá túl sok reményt. Ahhoz, hogy fogyjunk, igenis mozogni kell! :-) Szeretettel üdvözöllek: Dudás Ágnes, dietetikus

Megnézem a kérdést

Dudás Ágnes - dietetikus válasza

Automata inzulinpumpa

Mennyíbe kerül, hol kapható:

Válasz:

Kedves Kérdező! A kérdésére ezen a honlapon talál válasz. Telefonon is tud érdeklődni. http://www.inzulinpumpa.hu/inzulinpumpa-centrumok-pumpa-centrum-lista.html Szeretettel üdvözlöm: Dudás Ágnes dietetikus

Megnézem a kérdést

Összes kérdés